F R Ü H B U R G U N D E R ROTWEIN
trocken
Alkohol 12,5vol
Restzucker 2,2g/l (Trocken)
Säure 5,7g/l
0,75 Liter Enthält Sulfite
FRÜHBURGUNDER ist eine frühreife Burgunder Sorte, die in der Nase Aromen von leichter Sauerkirsche und Himbeere enthält. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, die eine schöne Harmonie mit der Reife aus dem gebrauchten Holzfass eingehen. Im Abgang ist eine leichte Vanille zu erkennen.
SORTENBESCHREIBUNG
Der Frühburgunder ist eine Mutation aus dem Spätburgunder – Die Sorte ist etwa zwei Wochen früher reif wie ihr Bruder. Frühburgunder ist im Gegensatz zum Spätburgunder nicht so gehaltvoll und weist eher hellere Früchte in der Aromatik auf.
EMPFEHLUNG
Dieser Wein passt zu dunklen Fleischgericht – am besten zu Wild in
einer fruchtig pfeffrigen Soße. Auch in Verbindung mit dunkler
Schokolade entsteht eine schön Harmonie.
